大中城市可吃上“放心肉”
张玉玲
本报北京11月13日电国家国内贸易局今天发布新闻：《生猪屠宰管理条例》实施近一年来，全国生猪屠宰管理已取得初步成效，大中城市基本能吃上“放心肉”。 我国绝大部分省区都把猪肉当作主要肉食，猪肉占肉食消费比重达70％以上。但长期以来由于私屠滥宰、管理不善等原因，病害肉、注水肉也进入市场，引起了政府和人民的极大关注。《生猪屠宰管理条例》于今年1月开始实施，各地依法加强对屠宰市场的管理，70％的行政区划建立了各级屠宰管理机构。全国已有18个省市完成了对屠宰市场的清理整顿，正在进行清理整顿的有13个。目前，共取缔不符合条件规划的屠宰场点10488个，占原有场点的75．3％。全国257个大中城市中，开展定点屠宰的有244个，占95％；2062个县市中，已开展定点屠宰的有1645个，占80％。 定点屠宰使上市肉品进点屠宰和机械化屠宰率大幅度上升，提高了肉品质量，也使生猪市场秩序井然。同时，还增加了地方税收，今年以来，全国各地的屠宰税收平均增幅维持在15％以上的高水平。 据流通部门介绍，贯彻《生猪屠宰管理条例》目前只是取得了阶段性成果，部分地方的屠宰点仍然过多过滥。
